分享 |
 热点调查
 南京出现违禁红烧肉添加剂 堪比罂粟容易上瘾 [投票积分:1] (投票已结束)
 
 

“做红烧肉的时候,加上一点这个‘肉宝王中王’,有一股很特别的香味,让人越吃越想吃,跟罂粟一样。”江苏卫视昨日报道,记者在南京长虹路大市场暗访时,发现了这种神奇的添加剂。南京医科大学公共卫生学院莫宝庆教授介绍,这是一种混合添加剂,成分十分复杂,而对于这类产品在食品安全国家标准和食品添加剂使用标准中还没有明确的规定,对人体确有伤害。

 

记者调查

  加了添加剂的红烧肉特香,厨师却从不吃

  在南京只要你开过饭店,就一定会知道长虹大市场,这里有各种添加剂,品种之多,数量之大,以至于个别商铺直接取名为添加剂专卖店,记者的奇遇也将从这里开始。在一家调味品柜台,一位厨师正在选购“肉宝王中王”。据这位厨师称,用这个烧红烧肉,越吃越想吃,跟大烟一样,“就用红曲米上色,用这个下肉有一股很特别的香味。”但这位厨师同时表示,这类添加剂都是违禁品,这样烧出的肉他们自己从来不吃。身为厨师烧的菜自己都不敢吃,听到别人把自己的产品说得跟毒品一样,添加剂店的老板不干了。“我卖的这些都是合格的,我可以把全部证件给你看。”

记者买了一包神奇的肉宝王中王,请市民刘女士分别做了两锅红烧肉,一份加肉宝王中王,一份不加。但是在打开肉宝王中王包装的一刹那,刘女士直呼吃不消,“这味道真是难闻”。随后记者将两份不同的红烧肉端上街头,请市民评判哪份更香。接受测试的市民大多都认为加了肉宝王中王的红烧肉更香,看来这种添加剂确实有点说头,它到底是用什么成分做的,对人体是不是有危害?

  专家说法

  对人体有害,监管法规存空白

  随后记者找到了南京医科大学公共卫生学院莫宝庆教授。莫教授表示,肉宝王中王属于混合型食品添加剂,成分十分复杂,而对于这类产品在食品安全国家标准和食品添加剂使用标准中还没有明确的规定。根据外包装上标注的成分,莫教授认为,盐、味精、甲基环戊烯醇酮、氨基酸、香料,这些东西都可以使食品增味,所以吃了还想吃完全有可能的。“这种香料大部分都是通过人工合成的,一般用氯做它的催化剂,氯通过添加剂吃到胃里面,一方面对胃肠道有很大的刺激作用,另外氯气进去可能跟水结合变成盐酸,导致胃黏膜会受到损伤。”莫教授直言,这种添加剂对人体会造成伤害。


最新调查结果
图表样式:  背景样式:
Copyright © 2004-2008 我要积分, All Rights Reserved

图表样式:  背景样式:
Copyright © 2004-2008 我要积分, All Rights Reserved



  显示/隐藏评论 (请登录后发表评论)
 好
-- 快乐一生111 发表于 2013/1/3 12:57:13   
 以前是吃不起,现在是伤不起.
-- 破空 发表于 2012/5/14 18:12:00   
 得到的是钱,失去的是良心.
-- 破空 发表于 2012/5/13 20:20:08   
 我看新闻也报道过这类新闻,现在的食品安全系数越来越低了,我们老百姓都不知道什么该吃,什么不该吃了
-- 小学生一枚 发表于 2012/5/13 17:42:01   
 食品的安全何时才能得到保障啊
-- 春风花絮 发表于 2012/5/12 13:10:33   
 现在一些人为了利益,都拿人的健康做投资
-- 蓝雨菲 发表于 2012/5/9 22:55:58   
 现在的食物,都不知道能吃什么了!
-- 呀迪 发表于 2012/5/9 9:21:33   
 现在的商家们为了挣钱真是不拿百姓的生命当回事呀
-- 天海冰点 发表于 2012/5/8 16:13:32   
 能不有么,现在这种状态
-- rabbitpby 发表于 2012/5/7 16:51:17   
 大家以后还是多吃蔬菜,那才是营养品。
-- lance炫 发表于 2012/5/6 21:05:34   
  都是钱闹的
-- Sky春暖花开 发表于 2012/5/5 9:46:51   
 食品问题太严重
-- 平凡*非凡 发表于 2012/5/4 20:13:31   
 赛花红兼职网
-- xiangyan95813 发表于 2012/5/3 3:16:24   
 都是钱惹的祸
-- ziyouhuxi8 发表于 2012/5/3 1:26:46   
 执法力度严一些就好了
-- hanliu123 发表于 2012/5/2 22:58:41   
 中国的食品太多问题了,人大应该立法,出现一个枪毙一个
-- htxx 发表于 2012/5/2 22:24:20   
 现在的人都黑心死了 防不胜防
-- .满天星& 发表于 2012/5/2 21:30:58   
 寰宇调查网 网上调查兼职
-- freak2009 发表于 2012/5/2 21:19:42   
 那些为了利益不惜一切代价的商业人员真让人愤怒
-- ke@ai  发表于 2012/5/2 21:02:24   
 为了钱,其实还有很多我们不知道的
-- 态..度 发表于 2012/5/2 20:26:36